صحن مازة يوناني مع حمص و حلومي
تتحد المكونات اليونانية الكلاسيكية لتقديم وجبة مغذية توفر لك 5 وجبات في اليوم وتكون جاهزة في أقل من عشرين دقيقة.
المقادير
2 × 14 أونصة من الحمص ، مصفاة ومغسولة
- ²⁄³ كوب فليفلة محمصة
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 3 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح
- 1 خيار، نصفين بالطول، مقطع إلى شرائح
- 1 كوب زيتون أسود منزوع النوى
- 1/4 كوب من أوراق البقدونس الطازجة أو الثوم المعمر أو الشبت
- 4 أونصات من أوراق السبانخ الصغيرة
- 5 أونصات من الحلوم المخفف بالملح ، مقطع إلى شرائح
- 2 خبز بيتا، مقطع إلى شرائح ومحمص
الخطوات
- ضعي نصف الحمص والفليفلة وملعقتين صغيرتين من عصير الليمون وقليل من زيت الزيتون في الخلاط. بليتز لصنع الحمص.
- ضعي ما تبقى من الحمص وعصير الليمون في وعاء كبير. يُرش زيت الزيتون ويُخلط جيدًا حتى يتجانس. أضيفي الطماطم والخيار والزيتون والأعشاب والسبانخ وقلبيهم حتى يمتزجوا.
- سخني مقلاة على نار عالية. رُش جانبي شرائح الحلوم بزيت الزيتون واطهيه لمدة دقيقة واحدة على كل جانب أو حتى يصبح لونه ذهبياً. قسمي السلطة بين أطباق التقديم. ضعي فوقها الحلومي والحمص وقدميها مع الخبز المحمص.
ملاحظات
معلومات التغذية (لكل وجبة)
- سعرات حراريه 418 كالوري
- كيلو جول 1756 كيلو جول
- بروتين 21.6 جم
- إجمالي الدهون 16.3 جرام
- كربوهيدرات 38 جم
- 12.3 جرام من الألياف الغذائية
- الصوديوم 783 ملجم
- كالسيوم 378 ملجم
- حديد 5.1 ملغ
