تشير دراسة أجريت مؤخرًا على الحيوانات إلى أن النظام الغذائي الكيتون قد يعمل بشكل أفضل على المدى القصير ، مع فوائد تقليل مخاطر الإصابة بالسكري من النوع 2 وعكس الالتهاب بمرور الوقت.
لاحظت دراسة ييل ، التي نُشرت في مجلة Nature Metabolism ، آثار نظام كيتو الغذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون على الفئران ، ووجدت ، بعد أسبوع ، انخفاض مستويات السكر في الدم والالتهابات.
يُعتقد أن هذه التخفيضات مرتبطة بالخلايا المناعية ، المسماة خلايا جاما دلتا التائية ، والتي تتوسع في جميع أنحاء الجسم نتيجة الكيتوزيه.
الكيتوزيه هو عندما يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من الكربوهيدرات ، مصدر الطاقة المعتاد. يتم تحقيق ذلك عن طريق التقليل الصارم من كمية الكربوهيدرات المستهلكة واستبدالها بالأطعمة الغنية بالدهون بدلاً من ذلك.
لكن وجد الباحثون أن الفئران التي استمرت في اتباع حمية الكيتو لأكثر من أسبوع بدأت في استهلاك دهون أكثر مما يمكنها حرقه ، وانعكست الفوائد ، مع زيادة مخاطر الإصابة بمرض السكري والسمنة واستنفاد خلايا دلتا جاما الوقائية.
نظرًا لأن الدراسة أجريت على الحيوانات ، هناك حاجة إلى مزيد من التحقيق لمعرفة ما إذا كان يمكن تكرار النتائج في تجربة بشرية.
في بيان صحفي ، قال أستاذ الطب المقارن وعلم الأحياء المناعي بجامعة ييل ، فيشوا ديب ديكسيت: “قبل أن يتم وصف مثل هذا النظام الغذائي ، من الضروري إجراء تجربة سريرية كبيرة في ظروف خاضعة للرقابة لفهم الآلية الكامنة وراء الفوائد الأيضية والمناعية أو أي ضرر محتمل للأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن ومرض السكري “.
إذا وجد مزيد من التحقيق أن نظام كيتو الغذائي مفيد في الجرعات الصغيرة ، فهذه أخبار جيدة ، وفقًا للبروفيسور ديكسيت.
“من يريد أن يبقى على نظام غذائي إلى الأبد؟”
نصيحة دليل الغذاء الصحي هي أنه لا يوجد نهج واحد يناسب الجميع لفقدان الوزن. استنادًا إلى مجموعة الأدلة العلمية ، حتى الآن ، نوصي باتباع نمط الأكل على طراز البحر الأبيض المتوسط الذي يشمل في الغالب الخضار والفواكه والبقوليات والخبز والحبوب الكاملة وكميات معتدلة من الأسماك ومنتجات الألبان والدهون الصحية ، مثل زيت الزيتون ، والقليل. أجزاء من اللحم.
إذا جربت نظام كيتو الغذائي ، فقد يكون من الصعب جدًا الحصول على ما يكفي من الألياف الأساسية ، لذلك من المهم التركيز على ذلك من خلال تناول الكثير من الخضروات والمكسرات والبذور منخفضة الكربوهيدرات.
تحتاج القناة الهضمية الصحية إلى الكثير من الألياف ولكنها تتنوع أيضًا.