على عكس الإرشادات الغذائية في جميع أنحاء العالم التي توصي بفرض قيود على كمية اللحوم الحمراء والمعالجة التي نتناولها ، توصي مراجعة بحثية حديثة البالغين بمواصلة معدلات الاستهلاك الحالية لكليهما ، لأنه لا توجد أدلة قوية كافية على الفوائد الصحية من تقليل تناول الطعام.
على الرغم من أنهم يصنفون أيضًا توصياتهم على أنها “ضعيفة” مع “أدلة منخفضة اليقين”. أشار رد فعل الخبراء على الدراسة إلى أن توصيات الباحثين بشأن تناول اللحوم لا تختلف كثيرًا عما هو موجود حاليًا في معظم الإرشادات ، حيث أن معظم الدول التي خضعت للدراسة تستهلك حوالي ثلاثة أو أربعة أجزاء في الأسبوع.
أيضًا ، تتجاهل الدراسة قضايا رعاية الحيوان والاستدامة ، وأخيراً ، من المحتمل أن تؤدي الاستنتاجات التي توصل إليها الباحثون إلى التباس حول نصائح التغذية التي قد تسبب ضررًا.
يوصي دليل الغذاء الصحي باللحوم الحمراء كمصدر كبير للحديد والعناصر الغذائية الهامة الأخرى ، كجزء من نظام غذائي نباتي صحي. وللتقليل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم ، التزم بتناول ما لا يزيد عن 700 جرام – 750 جرام (500 جرام مطبوخ) من اللحوم الحمراء أسبوعيًا ، مع التركيز على تحميل طبقك بالكثير من الخضروات الملونة.