Go Back

سلطة القيصر النباتية

اصنعي صلصة السيزر النباتية عن طريق مزج الكاجو مع حليب اللوز والخردل وعصير الليمون. رشي فوق الخس المشوي وقطع الخبز المحمص المقلي.
مدة الإعداد20 دقائق
مدة الطبخ10 دقائق
الوقت الكلي20 دقائق
وجبة سلطة
الحصص 1
الكالوري 476 كيلو كالوري

المقادير
  

  • 1 خس جوهرة صغير، نصفين بالطول
  • 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 2 من الخبز، مقطع إلى مكعبات خشنة
  • 1 رشة الزعتر المجفف
  • 2 ملاعق كبيرة كاجو مملح (أو استخدم غير مملح إذا كنت تفضل ذلك)
  • 1 ملعقة صغيرة من حليب اللوز (أو حتى تحصل على القوام الذي تريده)
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • ¼ عصير ليمون

الخطوات
 

  • رشي أنصاف الخس بملعقة صغيرة من زيت الزيتون وتبليها بالفلفل الأسود المطحون حديثًا. سخني مقلاة أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الخس ، وجانبها المقطوع لأسفل ، واتركيها على النار لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تبدأ في التحميص. تُرفع من المقلاة وتوضع جانباً في طبق التقديم.
  • أضيفي 1 ملعقة صغيرة أخرى من الزيت إلى المقلاة أو صينية الخبز ، أضيفي مكعبات الخبز والأوريغانو ، ورشي الفلفل الأسود واقليها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُرفع من المقلاة ويوضع جانباً مع الخس.
  • لتحضير الصلصة ، ضعي الكاجو في الخلاط مع حليب اللوز ، والخردل ، وعصير الليمون ، وملعقة صغيرة من زيت الزيتون ، ورشة من الفلفل الأسود ، وقومي بخلطها حتى تصبح ناعمة.
  • قدمي الخس وقطع الخبز المحمص مع تتبيلة الكاجو.

ملاحظات

معلومات التغذية (لكل وجبة)
  • سعرات حراريه 476
  • كيلو جول 1992 كيلو جول
  • بروتين 14 جم
  • إجمالي الدهون 27.5 جرام
- الدهون المشبعة 4.2 جم
  • كربوهيدرات 41 جم
- سكر 5.1 جرام
  • ألياف غذائية 4.8 جرام
  • صوديوم 473 ملجم
  • كالسيوم 161 ملجم
  • حديد 2.8 ملجم