صينية سلمون مغربي
صينية سلمون مغربي: طبخ سمك السلمون على سرير من الخضار المتبلة البهارات المغربية والحمص الغني بالألياف يجعلك تسافر الى المغرب بدون تذكرة.
المكونات :
حمص خالي من الملح، مغسول، مصفى
بطاطس صغيرة غير مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم ”
2 حبة فليفلة مفرومة
1 بصلة حمراء مفرومة
2 ملاعق كبيرة بهارات مغربية
فيليه سلمون منزوع الجلد
كوب زبادي قليل الدسم على الطريقة اليونانية للتقديم
سبانخ وجرجير للتقديم
طريقة التحضير :
يسخن الفرن إلى 430 درجة فهرنهايت. غلف صينية الخبز بورق الخبز. يوضع الحمص والبطاطا والفليفلة والبصل والتوابل في صينية معدة. رشي عليها ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون وقلبيها حتى تتغطى. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.
عندما يتبقى 8 دقائق من الخضار، ضعي السلمون فوق الخضار واخبزيه في الفرن.
يُسكب الزبادي فوق صينية الخبز ويتبل بالفلفل الأسود المطحون الطازج. قدمي صينية الخبز مع أوراق السلطة على الجانب.