يقتل العلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي الخلايا السرطانية، ولكنه يسبب أيضًا الغثيان وفقدان الشهية وتغيرات في حاسة التذوق. يكشف دليل الغذاء الصحي عن كيفية التغلب على هذه الآثار الجانبية أثناء التنقل في أحد أكبر تحديات الحياة.
مع وجود عدد قليل من العائلات هذه الأيام التي لا تتأثر بالسرطان بطريقة ما، فإن التعامل مع علاج السرطان والجراحة هو مشكلة صحية شائعة. يضع العلاج جسمك تحت ضغط كبير، لذلك من المهم الحصول على الطاقة المثلى (كيلوجول / سعرات حرارية) من الأطعمة التي تتناولها، وكذلك تلبية احتياجاتك المتزايدة من البروتين.
ولكن قد يكون من الصعب القيام بذلك. يمكن أن يسبب السرطان نفسه مشاكل مثل التعب والقلق والاكتئاب والشعور بالامتلاء بسرعة. في الواقع، غالبًا ما يكون فقدان الوزن هو أول أعراض السرطان التي يلاحظها الناس، ويعاني منها ما يصل إلى 80 في المائة من المصابين بالسرطان.
يمكن أن تؤثر علاجات السرطان أيضًا على قدرتك على تناول الطعام بشكل جيد. غالبًا ما يتسبب العلاج الإشعاعي والعلاج الكيميائي في تغيرات في حاسة التذوق والشم، بالإضافة إلى الغثيان والألم والإسهال والتهاب الغشاء المخاطي (التهاب وتقرح بطانة الجهاز الهضمي). قد تتداخل جراحة السرطان أيضًا مع امتصاص العناصر الغذائية.
أحد الأشياء الرئيسية التي يجب تذكرها هو أن هذا ليس الوقت المناسب لمحاولة فقدان الوزن بشكل متعمد ، بغض النظر عن وزنك قبل التشخيص. يجب أن يكون هدفك هو الحفاظ على نفس الوزن طوال فترة العلاج حتى يتمكن جسمك من التعامل بشكل أفضل مع العلاج والتعافي بشكل أسرع.
الآثار الجانبية الشائعة للعلاج
- ضعف الشهية وفقدان الوزن
- تعب
- تغيرات في حاسة التذوق والشم
- مشاكل في المضغ والبلع
- جفاف الفم والغثيان والقيء
- إمساك
- إسهال
- أنواع أخرى من تهيج الأمعاء
- حرقة من المعدة
تختلف الآثار الجانبية لعلاج السرطان حسب نوع العلاج الذي يخضع له الشخص. جرب هذه النصائح العملية للتأقلم مع بعض من ذوي الخبرة الأكثر شيوعًا.
الآثار الجانبية: التعب
يمكن أن يؤثر التعب الشديد والمستمر – الذي غالبًا لا يتحسن بالراحة – على شهيتك. يمكن أن يؤثر أيضًا على دافعك لإعداد وجبات مغذية.
حلول
- خطط مسبقًا عندما تكون متعبًا جدًا ولا يمكنك الطهي. قم بإعداد الطعام مسبقًا وتخزينه في أجزاء الخدمة المفردة في الفريزر.
- تسوق عبر الإنترنت لشراء البقالة إذا لم يكن لديك الطاقة للذهاب إلى السوبر ماركت.
- اطلب المساعدة واقبل العروض من العائلة والأصدقاء في التسوق من البقالة وإعداد وجبات مغذية.
- استخدم خدمات الوجبات مثل Meals on Wheels أو شركات توصيل الطعام الأخرى التي تجلب الطعام الجاهز إلى باب منزلك.
- تناول وجبات الطعام مع الآخرين، لأن هذا سيحفز شهيتك، خاصة عندما تشعر بالتعب الشديد من تناول الطعام.
الآثار الجانبية: يتغير الطعم والرائحة
عادة ما تكون مؤقتة ولكن يمكن أن تستمر لبضعة أسابيع بعد انتهاء العلاج. شكوى واحدة شائعة هي عدم القدرة على معدة اللحوم أو منتجات اللحوم. نظرًا لأن متطلباتك من البروتين أعلى أثناء علاج السرطان ، إذا كنت لا تستطيع تناول اللحوم ، فتأكد من أن وجباتك تشمل الجبن والتوفو والفاصوليا والبيض والأسماك والأطعمة الغنية بالبروتين.
حلول
- انقع اللحم لتغيير طعمه. جرب التوابل والأعشاب وعصير الليمون أو استخدم التتبيلة التي تشتريها من المتجر.
- رش القليل من السكر على الأطعمة المرة أو المالحة.
- أضف قليلًا من الملح للأطعمة الحلوة للغاية.
الآثار الجانبية: انخفاض الشهية
يعد هذا أحد الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا ويمكن أن ينتج عن مجموعة من علاج السرطان مما يجعلك تشعر بالتوعك والإرهاق والشعور بالإحباط بشكل عام.
حلول
- تناول القليل من الطعام في كثير من الأحيان، على سبيل المثال، كل ساعتين إلى ثلاث ساعات. يمكن للوجبات الكبيرة أن تزعجك، وتقلل من شهيتك أكثر.
- اشرب سوائل ذات سعرات حرارية عالية مثل اللبن المخفوق والعصائر والعصائر. تناولها بعد أو بين الوجبات، وليس قبلها مباشرة.
- احتفظ بالطعام الذي يسهل تناوله ، مثل الحساء والجبن والمعكرونة والمعكرونة المعلبة.
- أكل ما تشعر به، عندما تشعر بذلك. على سبيل المثال، تناول الحبوب على العشاء أو تناول وجبة رئيسية في وقت الغداء.
الآثار الجانبية: جفاف وجفاف الفم
شرب كميات كافية من السوائل مهم بشكل خاص أثناء علاج السرطان. يمكن أن يساعدك استخدام القش في الحفاظ على تناول السوائل.
حلول
- احتفظ بزجاجات من الماء أو العصير أو جعة الزنجبيل في متناول اليد لتتناولها بانتظام خلال اليوم.
- تناول المرق ومكعبات الثلج لزيادة تناول السوائل.
- شرب عصير الليمون أو المشروبات الغازية بنكهة البرتقال يمكن أن تساعد في زيادة إنتاج اللعاب.
- بلل الأطعمة بالصلصات أو الدهن أو المرق أو الصلصات. خذ رشفة من السوائل مع كل فم للمساعدة في المضغ والبلع.
- لا تشرب كميات كبيرة مع الوجبات لأن ذلك قد يؤثر على شهيتك.
الآثار الجانبية: غثيان
- الأشخاص المصابون بالسرطان يعانون من سوء التغذية
- الشعور بالغثيان ليس إحساسًا لطيفًا وقد تشعر بالغثيان مع القيء أو بدونه.
حلول
- تناول الأدوية المضادة للغثيان حسب توجيهات الطبيب.
- تزيد المعدة الفارغة من حالة الغثيان سوءًا، لذا تناولي كميات صغيرة من الطعام بانتظام. جرب تناول وجبات خفيفة من المكسرات، وحبوب الموسلي والمقرمشات العادية.
- إذا استطعت، تجنب روائح الطهي – عذرًا رائعًا لتفويض الطهي لشخص آخر!
- قلل من كمية الأطعمة المقلية والدهنية التي تتناولها لأن هذه الأطعمة
- يمكن أن تجعلك تشعر بالسوء في كثير من الأحيان.
- تميل الأطعمة المبردة أو الأطعمة الموجودة في درجة حرارة الغرفة إلى أن تكون رائحتها أقل، لذا فهي أقل عرضة للتسبب في الغثيان.
- انسَ أوقات الوجبات التقليدية. تناول الطعام في أي وقت تشعر فيه بتحسن.
الآثار الجانبية: الإسهال
يمكن لبعض أدوية العلاج الكيميائي أن تسبب نوبات من الإسهال. يمكن أن يكون الإسهال أيضًا أحد الآثار الجانبية للعلاج الإشعاعي في منطقة الحوض.
حلول
- اشرب الكثير من السوائل لمنع الجفاف. استهدف ثمانية أكواب على الأقل يوميًا من العصائر المخففة أو المشروبات الغازية المسطحة أو الشاي الخفيف أو المكملات الغذائية أو عصائر الخضروات أو المرق.
- تجنب المشروبات المحتوية على الكافيين.
- تجنب الأطعمة الحارة أو الدهنية أو الحلوة للغاية.
- إذا كنت تتعافى من نوبة إسهال، فإن الأطعمة الخفيفة مثل الموز والأرز والخبز المحمص والتفاح تميل إلى التحمل بشكل أفضل.
- تحدث إلى ممرضتك أو طبيبك لأن هناك العديد من الأدوية التي يمكن أن تخفف من الإسهال.
آثار جانبية أخرى
- إذا أصبت بالإمساك، حافظ على سوائلك وحافظ على تناول الأطعمة الغنية بالألياف (الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه الطازجة والخضروات).
- إذا كان فمك مؤلمًا بسبب التهاب الغشاء المخاطي، فقم بتليين قوام الأطعمة (عن طريق المزج، والهرس، والتقطيع جيدًا، والفرم) لجعلها أكثر استساغة. قد تحتاج أيضًا إلى مشروبات مكملة عالية الطاقة لضمان حصولك على ما يكفي من الكيلوجول والبروتين.
كيفية تعظيم التغذية الخاصة بك أثناء علاج السرطان
يزداد التمثيل الغذائي لديك عندما تكون مصابًا بالسرطان، لذلك من الضروري زيادة البروتين وكمية السعرات الحرارية التي تتناولها للمساعدة في التعافي. جرب هذه الطرق السهلة:
تناول المزيد من الكيلوجول / السعرات الحرارية
ما هو سوء التغذية؟
- يحدث سوء التغذية عندما لا يأكل الشخص ما يكفي من الطعام أو النوع الصحيح من الأطعمة. في بعض الأحيان يمكن أن تسبب مشاكل الامتصاص في الجهاز الهضمي سوء التغذية. لا يحصل الأشخاص المصابون بالسرطان في كثير من الأحيان على ما يكفي من الطاقة والعناصر الغذائية الأساسية، مما قد يؤدي إلى فقدان الوزن غير المخطط له. يعاني حوالي واحد من كل أربعة أشخاص مصابين بالسرطان من سوء التغذية، مما قد يؤثر بشكل ضار على علاج السرطان. إذا كنت تعاني من سوء التغذية، فإن وقت تعافيك ومدة إقامتك في المستشفى ستكون أطول أيضًا ، لذلك من المهم حقًا أن تركز على الحصول على التغذية الصحيحة أثناء خضوعك لعلاج السرطان.
- أضف المكونات الغنية بالكيلوجول، مثل زيت الزيتون والزبدة والجبن، إلى الأطعمة التي تتناولها بالفعل. قد يبدو أن هذا يتعارض مع جميع نصائح الأكل الصحي التي سمعتها، ولكن أهم شيء يمكنك القيام به أثناء علاج السرطان هو الحفاظ على ثبات وزنك.
إن إضافة هذه المكونات إلى ما تأكله بالفعل يعني أنك لن تحتاج إلى زيادة كمية الطعام الذي تتناوله ، وهو ما قد يكون صعبًا إذا تضاءلت شهيتك. حاول القيام بما يلي:
- أضف كمية من الزبدة إلى الخبز المحمص والخضروات والبطاطا المهروسة ، بالإضافة إلى القليل من زيت الزيتون أثناء الطهي.
- أضف الأفوكادو (شرائح أو مهروسة) في السندويشات.
- اصنع حليبًا عالي البروتين “سوبر” لزيادة كمية السعرات الحرارية التي تتناولها والبروتين. افعل ذلك عن طريق إضافة ستة ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب الخالي من الدسم إلى لتر من الحليب.
- أضف الحليب كامل الدسم ومسحوق الحليب واللبن كامل الدسم والجبن والآيس كريم إلى وجبات الطعام.
- احصل على أكبر عدد ممكن من الكيلوجول من السوائل: تناول المشروبات بالحليب مثل الميلو والشوربات والعصائر والكورديال والمشروبات الغازية.
- أدخل البروتين في جميع الوجبات والوجبات الخفيفة
يساعد البروتين جسمك على التعافي من علاج وجراحة السرطان. لتضمين الأطعمة الغنية بالبروتين في كل مرة تأكل:
- أضف زبدة الفول السوداني أو الريكوتا إلى الخبز المحمص والمفرقعات.
- قم بإعداد فطور سريع وسهل مع الفاصوليا المطبوخة أو البيض والجبن على الخبز المحمص.
- أضف علب التونة المنكهة إلى الباستا والسندويتشات.
- إذا كنت لا تستطيع هضم اللحوم ، فتناول الفطائر النباتية والفاصوليا وأطباق العدس.
- تناول المعكرونة الدسمة والحساء واللازانيا بدلًا من الطماطم.
- وجبة خفيفة من الزبادي مغطى بالفواكه الطازجة والمكسرات.
اشرب المزيد من العناصر الغذائية
- جرب المشروبات التكميلية الجاهزة للشرب المصممة خصيصًا، مثل Sustagen و Resource and Warranty، والمتوفرة في الصيدليات. يمكن خلط مساحيق Sustagen و إنشور بلاس (المتوفرة أيضًا في الصيدليات) مع الحليب أو الماء للشرب، أو رشها على الآيس كريم والكاسترد وبودينغ الأرز لتناولها.
- تحدث إلى اختصاصي التغذية أو الممرضة أو الطبيب للتأكد من أن هذه المشروبات مناسبة لك. قد تكون مؤهلاً أيضًا للحصول على دعم على تكلفتها.